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【甜蜜誘惑】無法抵抗的蛋筒冰激凌
2021.12.07
    每次路過賣脆皮蛋筒的冰激凌店,總忍不住要駐足片刻。那堆成花兒一樣的甜筒,總是讓大家流連忘返啊。冰激凌脆筒,在家也可以簡單制作,喜歡什么樣的口味,完全由自己掌控。夏天到了,冰淇淋是降溫主選甜品,男女老少都可以適量品嘗哦!   
    制作方法:
    1,雞蛋加入細砂糖,用手動打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油,叮30秒,融化成液體,倒入雞蛋液中,繼續攪拌均勻。
    2,低筋面粉篩入蛋液混合物中,用手動打蛋器,攪拌至無干面粉無顆粒等面糊,拌好的面糊封上保鮮膜,室溫靜置20分鐘。
    3,模具首先刷上薄薄一層黃油,靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。
    4,小火加熱,慢慢待面糊成型,成型的面糊在用小火慢慢加熱,待表面微金黃即可。
    5,蛋卷做好之后,趁熱用手快速卷起。然后放于小口瓶固定形狀。
    6,全部成型的蛋卷,在涼透之后會變得比較脆一些,巧克力切碎,用巧克力融化鍋融化成液態。
    7,用刷子給每個蛋卷內部都刷上一層巧克力,然后放置凝固(刷上巧克力之后,會隔絕空氣中的濕氣,蛋卷也會比較脆一些),淡奶油加10g細砂糖打發至硬性發泡。
    8,將110g煉乳加入打發好的奶油中。繼續打發,直到將打蛋器撈起,有硬尖即可。
    9,制作好之后,將表面抹平,包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時左右,冷凍好的冰淇淋拿出后,稍稍解凍,裝入一次性裱花袋中,給每個脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。
    邯鄲市億康食品有限公司生產、銷售、研發冰淇淋脆筒,冰淇淋蛋卷,威化蛋卷,脆筒花碗,冰淇淋花碗,冰淇淋圣代杯,脆筒,珍寶筒等各種甜筒產品。
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